바이오사이언스 - 토토라 미생물학 11판

역자 서문
“지난 30년간 전 세계에서 100만 부 이상이 판매된 세계 3대 미생물학 교재입니다”라는 책 소개와 함께 번역 의뢰를 받았을 때, 솔직히 예의상 말했을 뿐이었다. “네 한번 검토해 보겠습니다.” 말 그대로 검토만 하고 그럴싸한 이유를 들어 정중히 거절할 심산이었다. 이미 좋은 미생물학 교재들이 충분히 있고, 또 그 내용이 다 거기서 거기지 뭐 별다른 것이 있겠냐는 확신(?)과 처음 보는 책이 주는 낯섦 때문이었다. 그런데 이리저리 책을 뒤적이면서 되려 그 낯섦에 끌리게 되었고, “오호!”라는 감탄사와 함께 귓등으로 들었던 책 소개의 이유를 알게 되었다. 결국, 미생물학의 기초 원리를 강조하면서 이를 실제 응용과 연결할 수 있도록 균형 있게 엮었다는 저자들의 주장에 찬성표를 던지고 번역을 시작하게 되었다.
우선 총 5개의 단원에 맞춰 대표역자를 포함하여 다섯 명의 전문가로 역자진을 구성하였다. 여러 번의 토의를 거쳐 학생들이 읽기 편한 교과서를 만들어 보기로 뜻을 모았다. 이를 위해서 원문에 충실하되 번역의 흔적을 최소화하여 최대한 우리말답게 쓰려고 노력하였다. 그리고 학생들의 이해를 도모하기 위해서 원어 용어를 병기하였고, 오해의 소지가 있는 기존 용어에 대해서는 새로운 제안도 하였다. 대표적으로 ‘혐기성 세균’이라는 용어는 이들이 산소를 혐오한다는 듯한 인상을 준다. 대부분의 혐기성 세균은 산소 없이도 살지만, 산소가 있으면 더 잘 사는데도 말이다. 혐기성 세균은 공기(산소)가 없다는 뜻의 ‘anaerobic’을 일본식 한자로 번역하면서 생긴 오류라고 판단된다. ‘산소비요구성 세균’이 더 정확한 표현이라는 데에 의견이 모아져, 이 책에서는 ‘호기성’ 세균과 ‘혐기성’ 세균 대신에 각각 ‘산소요구성’과 ‘산소비요구성’이라는 용어를 사용하였다. 마찬가지로 ‘통성 혐기성 세균’과 ‘절대 혐기성 세균’의 경우에도 각각 ‘조건부 산소비요구성 세균’과 ‘절대 무산소 세균’이라고 하였다. 또한 필요에 따라 역자주를 달아서 학생들이 쉽게 공부할 수 있도록 보충설명도 했다.
사실상 미생물학은 질병에 대한 일련의 연구로 시작된 과학이고, 미생물학의 눈부신 발전 덕분에 오늘날 대부분의 전염성 질병을 제어할 수 있게 되었다. 물론 일부 병원성 미생물이 여전히 인류 보건에 심각한 위협이 되고 있는 것도 사실이다. 그럼에도 불구하고 대다수의 미생물은 사람에게 전혀 해를 주지 않고 오히려 큰 혜택을 준다. 다양한 대사 능력 덕분에 심해의 화산 분화구에서 동물의 소화관까지 미생물은 지구에 존재하는 생물 중 가장 널리 퍼져 있으며 미생물의 다양성은 지구상 다른 생물의 다양성을 모두 합친 것보다도 크다. 그러나 이 중에서 현재의 기술로 배양할 수 있는 것은 약 1퍼센트에 불과하다. 자연계에는 아직 우리가 접하지 못한 무수한 미지의 미생물들이 있다. 인간이 환경을 침범해 나가면서 생태계를 파괴하고 더 많은 생물들에게 영향을 미치게 되면 우리는 많은 생물을 파괴하고 우리가 모르는 사이에 세상의 미생물 균형에 문제를 일으킬 수 있다. 우리는 미생물의 세계 안에서 살아간다. 우리가 무언가를 하면 그들은 변화하고, 그러면 다시 우리에게 영향을 준다. 이러한 미생물과의 상호작용은 인간이 존재하는 한 계속될 것이다. 한 가지 분명한 사실은 미생물 없는 삶은 곧 종말이라는 것이다. 따라서 미생물학은 인류의 복지와 안녕을 위해서 꼭 필요한 아주 매력적이고 흥미진진한 연구 분야다. “토토라 미생물학 11판” 책이 미생물 탐험 여행에 처음 나서는 학생들에게 좋은 길잡이 겸 벗이 되기를 소망한다

차례

1 단원 미생물학의 기초

1 미생물과 우리 1
생활 속 미생물 2
미생물의 명명과 분류 2
간략한 미생물학의 역사 6
미생물과 인류의 행복 15
미생물과 인간의 질병 16
학습 개요•학습 질문 21

2 화학 원리 25
원자의 구조 26
원자가 분자를 형성하는 법: 화학결합 27
화학반응 31
생물에게 중요한 분자 33
무기화합물 33
유기화합물 36
학습 개요•학습 질문 48

3 현미경을 통한 미생물 관찰 53
측정 단위 54
현미경: 기구 54
광학현미경을 위한 표본 준비 64
학습 개요•학습 질문 71

4 원핵세포와 진핵세포의 기능적 구조 75
원핵세포와 진핵세포의 비교: 개관 76
원핵세포 76
세균의 크기, 모양, 배열 76
세포벽 바깥쪽의 구조 78
세포벽 84
세포벽 안쪽의 구조 88
진핵세포 97
편모와 섬모 99
세포벽과 당질피질 99
원형질막(세포막) 100
세포질 101
리보솜 101
세포소기관 101
진핵생물의 진화 105
학습 개요•학습 질문 106

5 미생물의 물질대사 111
이화반응과 동화반응 112
효소 113
에너지 생산 119
탄수화물 이화작용 122
지질과 단백질의 이화작용 133
생화학 검사와 세균 동정 135
광합성 138
에너지 생산 원리의 요점 정리 139
생명체에 따른 대사의 다양성 140
에너지 이용의 대사경로 143
물질대사의 통합 146
학습 개요•학습 질문 148

6 미생물의 성장 153
성장 요건 154
생물막 160
배양배지 161
순수배양체의 획득 166
세균 배양체의 보관 167
세균 배양물의 성장 168
학습 개요•학습 질문 177

7 미생물 성장 제어 181
미생물 제어 관련 용어 182
미생물의 사멸 속도 183
미생물 제어 물질의 작용 183
미생물 제어의 물리적 방법 185
미생물 제어의 화학적 방법 190
미생물의 특성과 미생물 제어 200
학습 개요•학습 질문 202

8 미생물 유전학 207
유전물질의 구조와 기능 208
세균의 유전자 발현 조절 218
돌연변이: 유전물질의 변화 223
유전자 전달과 재조합 231
유전자와 진화 239
학습 개요•학습 질문 239

9 생명공학과 DNA 기술 244
생명공학이란 245
생명공학의 도구 247
유전자 변형 방법 251
DNA 기술의 활용 257
DNA 기술의 안전성과 윤리적 쟁점 266
학습 개요•학습 질문 268

2 단원 미생물의 개요

10 미생물의 분류 272
계통발생학적 유연관계에 대한 연구 273
생물의 분류 277
미생물 동정과 분류법 281
학습 개요•학습 질문 295

11 원핵생물: 진정세균 영역과
고세균 영역 299
원핵생물 300
진정세균 영역 303
가변세균문 303
그람양성세균 314
가변세균에 속하지 않는 그람음성세균 320
푸조세균문 322
고세균 영역 326
고세균 내에서의 다양성 326
미생물의 다양성 326
다양성의 범위를 보여주는 발견들 327
학습 개요•학습 질문 328

12 진핵생물: 진균류, 조류,
원생동물, 연충류 330
진균류 331
지의류 342
조류 343
원생동물 348
점균류 353
연충류 354
절지동물 매개체 363
학습 개요•학습 질문 365

13 바이러스, 바이로이드,
프리온 369
바이러스의 일반 특징 370
바이러스 구조 371
바이러스의 분류 374
바이러스의 분리, 배양, 동정 376
바이러스의 증식 381
바이러스와 암 392
잠재성 바이러스 감염 394
지속성 바이러스 감염 394
프리온 395
식물 바이러스와 바이로이드 396
학습 개요•학습 질문 397

3 단원 미생물과 숙주의 상호작용

14 질병과 전염병학의 원리 401
병리학, 감염, 질병 402
정상 미생물상 402
감염성 질병의 병인 406
감염성 질병의 분류 408
질병의 유형 409
감염의 전파 411
병원내 감염 414
신종 감염성 질병 417
전염병학 419
학습 개요•학습 질문 424

15 미생물 병원성의 원리 429
미생물이 어떻게 숙주에 침입하는가 430
병원성 세균이 숙주방어를 어떻게 뚫고 들어가는가 433
병원성 세균이 숙주세포를 어떻게손상시키는가 436
바이러스의 병원성 443
진균, 원생동물, 연충, 조류의 병원성 444
출구 지점 446
학습 개요•학습 질문 447

16 선천성 면역: 숙주의 비특이적 방어체계 451
면역의 개념 452
제1선 방어: 피부와 점막 453
물리적 요인 453
화학적 요인 455
정상 미생물상과 선천성 면역 455
제2선 방어 456
혈액의 구성요소 456
림프계 458
식세포 460
염증 463
열 465
항미생물 물질 466
학습 개요•학습 질문 475

17 후천성 면역: 숙주의 특이적
방어체계 478
후천성 면역체계 479
후천성 면역체계의 두 가지 측면 479
항원과 항체 481
B세포와 체액성 면역 485
항원-항체 결합과 그 결과 487
T세포와 세포성 면역 489
항원표출세포 494
면역체계에 의한 세포외 살생 495
항체의존 세포매개세포독성 495
사이토카인: 면역세포의 화학 신호물질 496
면역 기억 497
후천성 면역의 종류 498
학습 개요•학습 질문 501

18 면역학의 응용 504
백신 505
진단 면역학 511
학습 개요•학습 질문 524

19 면역계 관련 질환 527
과민성 528
자가면역 질환 536
사람백혈구항원(HLA) 복합체 관련 반응 538
면역계와 암 542
면역결핍 543
후천성 면역결핍 증후군(에이즈) 544
학습 개요•학습 질문 554

20 항미생물제 558
화학요법의 역사 559
오늘날의 항생제 발견
항미생물 작용 범위 560
항미생물제의 작용 561
흔히 사용되는 항미생물제 조사 564
화학요법을 결정하기 위한 검사 578
항미생물제에 대한 내성 580
항생제 안전성 584
복합치료제의 효과 584
화학치료제의 미래 584
학습 개요•학습 질문 585

21 미생물에 의한 피부병과
눈병 589
피부의 구조와 기능 590
피부의 정상 미생물상 591
미생물에 의한 피부병 591
미생물에 의한 눈병 609
학습 개요•학습 질문 611

22 미생물에 의한 신경계
질병 615
신경계의 구조와 기능 616
세균성 신경계 질병 617
바이러스성 신경계 질병 626
진균성 신경계 질병 632
원생동물성 신경계 질병 633
프리온이 일으키는 신경계 질병 636
미확인 원인체에 의한 질병 638
학습 개요•학습 질문 639

23 미생물에 의한 심혈관계와
림프계 질병 643
심혈관계와 림프계의 구조와 기능 644
심혈관계와 림프계의 세균성 질병 645
심혈관계와 림프계의 바이러스성 질병 662
원생동물에 의한 심혈관계와 림프계 질병 666
기생충에 의한 심혈관계와 림프계 질병 673
학습 개요•학습 질문 676

24 미생물에 의한 호흡계
질병 680
호흡계의 구조와 기능 681
호흡계의 정상 미생물상 682
상부 호흡계의 미생물 질병 682
상부 호흡계의 세균성 질병 683
상부 호흡계의 바이러스성 질병 685
하부 호흡계의 미생물 질병 687
하부 호흡계의 세균성 질병 687
하부 호흡계의 바이러스성 질병 697
하부 호흡계의 진균성 질병 702
학습 개요•학습 질문 707

25 미생물에 의한 소화계
질병 711
소화계의 구조와 기능 712
소화계의 정상 미생물상 712
입의 세균성 질병 713
하부 소화계의 세균성 질병 716
바이러스성 소화계 질병 727
진균성 소화계 질병 735
원생동물에 의한 소화계 질병 736
기생충에 의한 소화계 질병 738
학습 개요•학습 질문 744

26 미생물에 의한 비뇨생식계
질병 749
비뇨기계의 구조와 기능 750
생식계의 구조와 기능 750
비뇨계와 생식계의 정상 미생물상 751
비뇨기계의 질병 752
비뇨기계의 세균성 질병 752
생식계의 질병 754
생식계의 세균성 질병 754
생식계의 바이러스성 질병 763
생식계의 진균성 질병 765
생식계의 원생동물성 질병 766
학습 개요•학습 질문 768

5 단원 환경 및 응용 미생물학

27 환경미생물학 772
미생물 다양성과 서식지 773
토양 미생물학과 생물지화학 순환 774
수생미생물학과 하수 처리 782
식품 미생물학 800
산업 미생물학 807
학습 개요•학습 질문 795

28 응용 산업 미생물학 799
식품 미생물학 800
산업 미생물학 807
학습 개요•학습 질문 815

복습과 객관식 문제 해답 AN-1
부록 A 대사경로 AP-1
부록 B 지수, 지수 표기법, 로그 및 세대기간 AP-7
부록 C 임상 시료 채취 방법 AP-8
부록 D 학명 발음하기 AP-10
부록 E 미생물학에서 사용되는 어근 AP-16
부록 F 버지편람에 따른 원핵생물의 분류 AP-20
용어해설 G-1
찾아보기 I-1

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상품정보고시

제품명	토토라 미생물학 11판
판매가격	46,000원
제조사	(주)바이오사이언스출판